酒精消毒法
葡萄酒在生产和储存过程中，为了保证其质量和安全性，需要进行消毒灭菌。其中最常见的方法之一是使用酒精进行消毒。在这一过程中，葡萄酒会被添加一定量的乙醇溶液，这种溶液通常含有90%以上的乙醇。乙醇具有很强的抗菌作用，对于大部分细菌来说都是致命的。通过将葡萄酒与这种溶液混合，可以有效地杀死微生物，使得葡萄酒达到预定的消毒效果。
UV光照射技术
另一种用于消毒灭菌的方法是利用紫外线（UV）光照射。这一技术涉及到将葡萄酒放置在专门设计好的设备中，然后用高能量紫外线对其进行照射。当紫外线碰触到水分子时，它们能够释放出足够多的能量来破坏DNA链，从而使得细菌无法复制自身，最终导致它们死亡。此外，由于UV光对人类健康无害，因此这是一种非常安全且环保的手段。
微波加热法
在某些情况下，制造商可能会采用微波加热作为一种特殊手段来实现葡萄酒中的消毒灭菌。通过瞬间高温处理可以破坏或杀死存在于葡萄酒中的任何活细胞。但要注意的是，这种方法要求极为精确控制，因为如果温度过高或者处理时间过长，都可能影响到葡萄酒本身的一些化学成分和口感特性。
超声波清洗技术
超声波清洗是一种利用超声波振动产生巨大的气泡力，以此来清除并摧毁附着在容器表面的污垢、油脂等物质，以及那些潜伏在瓶颈内部的小型生物体。这一过程对于新鲜入库或已经保存了一定时间但仍然未开封的瓶装产品尤为重要，因为它能够有效防止再次污染，同时保持产品原有的品质。
环境控制与净化系统
为了确保整个生产流程都能达到最佳状态，有些酿造厂采用了先进的环境控制与净化系统。在这样的系统中，不仅包含了空气滤清、湿度调节以及温度稳定等方面，还包括了全面的洁净室设计，这样可以最大限度地减少从人员带来的潜在污染，并且降低操作人员接触到的微生物数量，从而提高整体生产环境卫生水平。