选择优质桑葚
桑葚是制作高品质干酪酒的关键原料之一。要想泡出色香味十足的白酒，首先必须挑选新鲜、无霉变、果肉饱满的桑葚。这类似于酿造葡萄酒时对葡萄的挑选要求，新鲜且没有病虫害的桑葚才能发挥其最佳风味和营养价值。通常在采摘前后进行筛选，以确保只有最好的水果进入制作过程中。
清洗与晾干
清洗好后的桑 葚需要彻底晾干，这一步骤对于防止细菌生长至关重要。在自然光下或者使用烘焙设备将水分蒸发掉至适宜的程度，这不仅可以避免感染，还能帮助提取更丰富的地道甜汁。这个过程可能会花费一些时间，但结果直接关系到最终产品的质量。
制作初期混合物
准备好晒好的桑葚后，可以开始制作最初混合物。在这里，一斤高品质新鲜采摘或购买的大型或小型无核红色熟透或半熟透（但不是过度成熟）可用来制作各种口感和风味不同的甘露液。为了达到理想状态，可以通过温和压榨技术，从而去除多余部分，如种子等，使得整个过程更加顺畅，同时也减少了不必要材料导致过量添加糖分的情况。
混合与发酵
完成了上述步骤后，将这些经过精心挑选、清洗并处理好的纯净植物材料放入一个适合容器内，并加入一定比例的人工增糖以调节酸度，使得最终产品更加稳定耐储存。此外，在特定的环境条件下进行低温控制微生物共生反应，促进天然酶转化产物含有的有机酸及其他生物活性成分，这个阶段涉及复杂化学变化，对待饮者的身体健康也有着积极影响，因此不能省略任何环节。
最后的浓缩与调整
最后，当所有必要组件完全融入一起并且经过预设时间周期后，通过专门设计用于回收每一种元素的一系列精密操作来实现所需的一系列物理化学变化，最终形成我们期待已久的一个又一个美妙故事——一瓶装备完备、一斤自家培育出的独特优雅美酒。而在这个过程中，无论是从植物学角度还是从食品科学角度，都充满了探索未知领域的心跳，每一次尝试都是对传统技艺不断深化理解的一次机会，是对传统手法创新改良的一次实践，也是向未来创新的一次迈步。