在许多国家和地区，苦艾酒（Absinthe）曾经因其高烈性和被认为与精神失常相关的传说而受到禁令。虽然现在大多数国家已经解除了对苦艾酒的禁令，但它仍然是一个有争议的话题。那么，苦艾酒为什么被禁止呢？
19世纪末至20世纪初，大量关于苦艾酒引发精神病、犯罪和其他社会问题的报道出现了，这些报道可能是由于当时对此类饮品认识不足，以及人们对于新兴工业生产的饮料不够了解所导致的一种偏见。在这段时间里，一些民间传言也流行起来，比如“绿油油”或“三叶草”的名称被用来暗示它具有魔力属性。
在1905年，美国首次将苦艾酒列为可乐药物，并最终在1912年彻底禁止销售。这一决定主要基于一些政治家和宗教领袖对其潜在危害以及宣传上的误导。例如，有人声称喝下几杯后便会变得疯狂或杀死自己，而实际上这种现象通常由其他因素造成，如过度饮酒或者某些成分中含有的毒素。
法国也是其中之一，在1915年，因为战时紧缩措施，该国政府暂停了所有奢侈品包括苦艾酒的生产。不过，在1990年代，法国重新允许商业制造和销售咖啡利口味的苦艾酒，这标志着全球范围内对这个烈性饮料态度发生了变化。
近年来，一些研究表明，当代制作的手工酿造痛醋（一种与痛醋相似的香草混合液体）并没有早期版本那样危险，它们中的生物活性成分，如蒽醌，被错误地归咎于威胁到人类健康。而且现代法律规定，对于含有这些化学物质的小剂量，无需特别关注。
因此，从历史、文化、科学角度出发，我们可以理解为什么苦艾酒曾经遭到了广泛批评，并且受到了法律制裁。然而，这并不意味着我们应该完全忽视那些关于其潜在风险的问题，只是应当以更为客观公正的心态去审视这一复杂话题。此外，由于不同国家不同的法规体系，其是否合法消费也各不相同，因此消费者应遵守当地法律规定，以确保自身安全及尊重他人的权益。