鸡尾酒调酒入门：shake、stir与savor的艺术探索
在鸡尾酒世界中，shake和stir是两种基本的混合技巧，它们决定了饮品的风味和体验。shake通常用于包含蛋白质如牛奶或蛋清的鸡尾酒，而stir则适用于含有烈性香草利口酒如詹姆斯·邦德系列中的“金finger”的情况。在这篇文章中，我们将探讨这些技巧以及它们如何影响最终产品。
shake与温度控制
在混入液体时，使用shaker可以迅速混合并冷却饮料，这对于制作含有冰块或冷冻水果片的鸡尾酒至关重要。例如，当你要做一杯Mojito时，你需要用muddler压碎柠檬叶子，然后加入冰块进行shake以确保所有成分都充分融合。
stir与纯净度保持
Stirring是一种更加温和的手法，它减少了气泡产生，从而使得鸡尾酒看起来更加优雅且专业。当你在制备经典鸡尾酒，如Old Fashioned时，使用长柄搅拌器（muddler）或者大勺来slowly Stir着所有材料，以保证每一滴都是完美融合。
savoring the art of mixology
Mixology不仅仅是关于如何把各种液体混合起来，更是一种艺术形式。它涉及对香料、配料和玻璃ware选择等细节上的考量。一个好的mixologist会知道何时加糖、何时加盐，以及何时放入某些特定的配料来提升整个饮品层次。
balance & harmony in cocktails
Balance是一个关键词，在调制任何一种cocktail的时候都非常重要。你需要找到一种平衡，使得不同的元素——甜、酸、苦、辣——相互协调，使人感觉到整个饮品是不均匀地构建出来，但又达到了一种令人愉悦的harmony。
presentation matters too!
The way you present your cocktail can greatly enhance the overall experience for your guests. This includes everything from the glassware to garnishes and even how you place them on a tray or platter.
practice makes perfect, but also patience is key.
Just like any other skill, mastering the art of mixing cocktails takes time and practice. You need to experiment with different ingredients and techniques until you find what works best for you, but don't rush it!