Singleton 1981 39 Years Old 历经近 4 年的酿造，仅限于 1,695 瓶，是酿酒厂 Epicurean Odyssey 系列中的第二款。Justerini Brooks (JB) 的这款新酒是 The Singleton of Glen Ord 的产品，它是 The Singleton 酿酒厂中最古老的，也是该集团中唯一的 Highlander。