苦荞啤酒是在酿造啤酒的过程中加入苦荞粉，味道略苦，功效却是很大，具有预防胆结石，降低胆固醇保护微血管，降低血脂及预防脑中风；美容养颜，减少细纹；净化血液、改善血液循环，降低血压;抗肿瘤、抗氧化等作用。作用再多，终究是酒，适量才能起到保健的作用。
扩展资料：
苦荞中含有的这些物质对血糖具有双向调节作用，常被看作是天然的植物胰岛素。荞麦作为有效降低糖尿病发生的杂粮作物，应该更多地出现在老百姓的餐桌上。
苦荞可以使高血脂小鼠的三酯水平和高血脂大鼠的胆固醇及三酯水平明显降低。但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平，因此苦荞类黄酮具有降血脂作。
研究证实，苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮, 对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌、消炎镇痛的奇特疗效。
参考资料来源：百度百科-苦荞
