黄酒的用法：调味品、饮品与日常生活中的多种应用
黄酒作为中国传统的烈性酒类，历史悠久，其用途不仅限于饮用，还广泛用于烹饪和日常生活中。以下是关于黄酒在不同领域的应用。
饮品使用
黄酒在餐桌上扮演着重要角色，不仅能够增添饭菜的风味，还能作为社交活动中的佳肴。选择合适的黄酒配搭，可以提升餐桌上的氛围。例如，与鱼类搭配可以增加鲜美感，与肉类则可以增添香气。
调味品使用
在烹饪中，黄酒被广泛用于调味，是很多家常菜肴不可或缺的一部分。例如，在做鸡汤时加入一小杯高粱白干，可使汤更加醇厚；而在炖牛肉时，也可适量加入红烧发酵粉丝糊，以增加其浓郁口感。
保健食品
古人云：“五谷为主，米面为本”，但现代社会生活节奏快，加之工作压力大，使得许多人忽视了身体健康。在这个时候，一些含有高质量成分如金银花、桂枝等植物提取物的黄酒，可以作为一种补气养阴、滋阴润燥等功能性的保健饮料。
烘焙甜点
对于甜食爱好者来说，将高粱白干融入到蛋糕、布丁或者巧克力中，可以让这些甜点变得更加独特和丰富。这不仅仅是一种创新尝试，更是一种将传统文化与现代美食相结合的手段。
酒精消毒剂
由于其天然抗菌性质，特别是那种含有较高浓度乙醇且经过自然发酵处理过的老字号黑曲系产品，如老白干、高粱白干等，有一定程度地具备清洁消毒作用，因此也可作为空间内外进行简单清洁用的除菌剂。
文化礼俗
在中国文化中，黄酒具有很深厚的情感色彩。在婚丧嫁娶、年夜饭、新春团圆等重大场合，都会以各种形式出现，如赠送礼盒，或是当众敬觞，这些都体现了中华民族对生命喜庆事务所寄予的心意和祝福之情。