桑葚酒的制作与享用
如何制作桑葚酿造出的传统桑葚酒？
桑葚选择与准备
在制作桑 葚 酒之前，首先要选购新鲜、成熟的桑 葚。一般来说，采摘时期较长时间后成熟的果实色泽更为深沉，糖分也会相应增加，这对于酿造出高品质的桑 葚酒至关重要。采集完毕后，要进行清洗和去籽，以便于提取其汁液。
混合与发酵
将去籽后的鲜桑 葚放入大罐中，与适量水混合，然后加入适当数量的大枣、大黄等药材以增强药效。在家中可以使用小型压力桶或是啤酒釜进行初步发酵。在温度适宜的情况下，大约需要2-3天时间，使得果汁完全分解并释放出所有活性物质。
过滤与浸泡
完成初次发酵后，将过滤好的液体倒入干净的容器中，并加上一定量的小麦麸或者其他类型的面粉作为原料，在室内自然晾干直到完全无渍迹。这一步骤称为“浸泡”，目的是为了让部分细菌继续转化剩余葡萄糖成乙醇，从而提高酒精度数。
第二次发酵
将浸泡后的液体倒回压力桶或啤酒釜中，再次进行二次发酵过程。在这个过程中，可以根据个人喜好添加香料，比如桂花、茉莉等，以此提升风味。此阶段通常需要几周到几个月不等，因为这取决于所需酒精度数以及个人偏好。
成品储存
一旦第二次发酵结束，便可装瓶备用。如果是标准装饰，则采用玻璃瓶，如果是特制装饰则可能采用陶瓷或木质材料。最终产品需要通过一个漫长而缓慢的静置期来稳定口感和香气。期间避免摇晃，以防止颗粒沉淀导致口感不佳。一经开启即饮最佳，不建议长时间保存以保持最佳口感和营养价值。
桑葚酒的功效与作用及禁忌症
保健作用概述
抗氧化：由于含有丰富维生素C及多种类似植物化学物质（phytochemicals），这些对抗自由基有很好的效果，对预防疾病尤其是在心血管疾病方面具有积极意义。
心脑血管健康：优良的心脏功能被认为受到由某些人群摄取食物中的抗氧化剂支持，如纹理丰富的地道蔬菜和水果。
减肥辅助：虽然没有直接减少体重，但它可以帮助控制食欲，因其甜味且含低热量，它能成为健康饮食的一部分。
美容护肤：在中国传统医学观念里，常被推荐用于美容护肤之用，因为它能够促进皮肤健康状态，有利于改善皮肤光泽度。
调节消化系统：一些研究表明，它可能对消化系统产生正面影响，比如降低胆固醇水平并改善胃部问题。
注意事项
对于患有糖尿病的人来说，由于它含有的糖分并不少，因此应当谨慎饮用，并咨询医生意见。
如有特殊医疗状况，如严重膀胱炎患者，则应该避免大量消费因为其中含有的酸性物质可能会加剧症状。
在孕妇或哺乳期女性身上，其安全性尚未得到充分验证，因此建议尽量避免饮用或者在医师指导下慎重使用。
由于个人的身体反应差异，一些人可能对其中某些成分产生过敏反应，因此在尝试前应注意观察自身是否存在任何过敏史。
总结：
通过以上步骤，我们成功地从普通桑 葚 到了高质量、高营养价值、独具特色的传统式般邈古代药材珍品——山西老窖里的红桃露。但记住，无论你选择哪一种方式，每一次喝下的每一杯都是一种生活态度上的享受，而不是单纯地追求满足身体需求。而我们也必须了解到每一种东西都有一定的限制，不同的人群对相同食品/饮料也有着不同的反应，所以自我监控非常重要，同时请遵循专业医疗人员给出的建议。