松茸是一种只生长于高海拔地区的珍贵菌类，这种菌类的文明要得益于某纪录片的播出，自那之后松茸便进入了民众的生活，被端上了酒店的餐桌，很快松茸就以自身无二的属性在菌中占领了不可撼动的地位，除此之外不得不佩服的就是广大吃货朋友们的集思广益，研究出了松茸一种又一种美味可口的食用方式，像什么刺身啊是，什么黄油煎松茸啊，松茸鸽子汤啊这类的吃法层出不穷，今天我们来说一说松茸的泡酒方法。 松茸泡酒很多人都听过，甚至也都自己尝试着泡过，但看完这篇文章你会发现，你所谓的松茸泡酒，只不过是简单的把松茸扔酒里，非但没有达到相互促进的作用，反而是在暴殄天物，松茸泡酒的讲究是很多的： 一、 在制作松茸泡酒的时候，一个要注意的就是松茸和酒的比例，如果是新鲜松茸的话就跟酒保持一比十的比例就可以了，干松茸用量要会少一点，保持在一比二十五就可以了，另外还需要准备枸杞，大枣以及冰糖，材料准备好之后就可以开始制作松茸泡酒了。 二、准备好用来泡酒的容器，好是土坛缸，然后把准备好的材料以及白酒倒入，要注意的是放完材料后坛子需要马上密封，然后放置在阴凉处，避免阳光直射，静置十天左右。 三、正常是还要经过恒温催陈的，如果着急喝的话这个步骤可以省略，催陈是要在十到十五度的温度下放置六到九个月进行催陈，催陈后的松茸酒才能把松茸的功效和酒完美融合。 松茸营养成分丰富，富含蛋白质、氨基酸以及多种矿物质和维生素而且还含有独特的物质松茸醇，营养滋补价值本就相当于高，而就具有的功效，二者结合之后松茸中的各类元素更易被所吸收，松茸中含有一定量的脂肪，由不饱和脂肪酸构成，可与清洁血液，降低胆固醇的功效，又因为松茸泡酒这部分工不饱和脂肪酸会渗透到酒里一部分，酒又能促进血液循环，使得这类成分更容易被吸收利用，中老年人适量饮用松茸酒可以有效防治脑血栓和心脑血管疾病，除了这些，松茸本身含有大量多糖，这些多糖在食用后不会被分解为单糖，而是会像胰岛素一样降低血糖，因为这类多糖结构与胰岛素极为相似，所以糖尿病患者也可以适量饮用松茸酒，协助进行。 并不是说松茸酒的功效只有这么多，而是在与酒结合后，松茸被发挥的完美的就是这几种功效，松茸自身具备的属性自然还是存在的，而且再被酒催化后，还能具备更好的功效，虽说松茸酒益处多多，但也要注意饮酒的量，适量饮用才能有益身体健康。