酒精依赖性
桑葚酒含有一定量的酒精，对长期大量饮用者来说，可能会导致身体产生依赖。随着时间的推移，人体可能会逐渐适应正常生活中不再存在的酒精刺激，从而出现戒断症状，如头痛、焦虑、睡眠障碍等。当尝试减少或停止饮用时，这些症状会更加明显。此外，一些人在短时间内也可能因为过度摄入酒精而出现醉卧、失去自控力等问题。
胃肠道反应
由于桑葚酒中的糖分较高，容易引起胃肠道不适。特别是在没有食物的情况下快速饮用或者喝得过多时，更容易发生胃部不适、腹泻和恶心等情况。此外，由于桑 葚本身有一定的酸性质，在某些个体中还可能导致消化系统的问题，如食管炎和胃溃疡的加重。
血糖控制问题
对于血糖水平需要严格控制的人群，比如糖尿病患者来说，饮用含糖量较高的食品和液体如桑葚酒，不仅增加了热量摄入，也可能影响血糖控制。如果未能及时调整药物剂量或治疗方案，可导致血糖波动甚至低血糖、高血压等健康风险。
骨骼健康风险
长期大量消费含有高果汁成分（如维生素C）的饮料，如桑葚酒，虽然能够提供一定营养，但如果同时缺乏足够的钙质摄入，那么这可能会对骨骼健康产生负面影响。这种现象称为“软骨综合征”，它可以导致骨密度降低，加速老化过程并增加患上骨折和其他关节疾病的风险。
心脏健康问题
尽管单次小剂量的红葡萄类水果浆或红葡萄干提取物被认为对心脏健康是有益无害，但长期大剂量地酗红葡萄类产品，对心脏功能仍然是一个潜在威胁。这包括升高胆固醇水平以及抑制蛋白酶激活因子-1（PAI-1）的释放，从而增加发动脉硬化和心肌梗死风险。因此，无论是为了享受风味还是为了特定疗效，都应该谨慎行事，并咨询医生是否合适进行特殊膳食补充。