在众多复杂的鸡尾酒世界中,白酒(Wine)无疑是最为基础而又深受喜爱的一种。它不仅可以单独享用,也能与各种其他饮料相结合,创造出丰富多样的鸡尾酒。对于那些对调制白酒有兴趣但不确定从何入手的新手来说,有一本名为“白酒调酒配方大全简单”的书籍,是他们探索这个领域不可或缺的工具。这本书汇集了各种各样的简易高级鸡尾 酒配方,为新手提供了一次全面学习和实践的机会。
简介
在了解如何使用“白酒调酒配方大全简单”之前,我们需要先了解什么是简易高级鸡尾 酒?这些鸡尾 酒通常由几种成分组成,其中包括基本上可以随时购买到的材料,如糖、柠檬汁、草药等,以及一些更具挑战性的成分如特制果汁或者罕见香草提取物。它们之所以被称作“简易”,是因为即使没有专业设备和精密仪器也能够制作出来。而为什么我们说它们是“高级”呢?这主要因为许多这样的鸡尾 酒融合了传统和现代元素,既保持了传统酿造技术,又引入了新的创新理念,这让它们拥有独特且难以忘怀的口感。
配置原则
要真正掌握并享受这些简易高级鸡尾 酒制作,你需要理解几个基本原则:
搭配原则:选择两种不同风味或质地之间相互补充而非抵消的事物。
比例平衡:确保每一种成分都占据其应有的位置,不宜过度偏向某一部分。
口感层次:通过不同的液体层次来增加复杂性,使得每一次喝下去都有新的发现。
白色魔术师
如果你是一位希望快速掌握白色魔术师(即以水果为主体的清爽可口鸡尾 酒)的初学者,那么下面的一些推荐将会帮助你迈出第一步:
莫斯科梅根尼
45ml 白葡萄干露(White Vermouth)
15ml 苹果汁(Apelsin Juice)
2cl 香槟(Sparkling Wine)
利亚菲尔德
60ml 白兰地(Brandy)
30ml 汉堡冰茶(Hanbang Ice Tea)
少许酸橙(Citrus Twist)
波旁老春
50ml 波旁威士忌(Bourbon Whiskey)
20cl 自然苹果汁(Natural Apple Juice)
柠檬苏打水
新鲜切片柠檬(Lemon Slice) + 糖(Sugar) + 冷开水(Ice Water)
山姆·贝克特里奥罗夫克拉玛因家族布利格格雷(Rosso Antico)
Rosso Antico:40% – 对于喜欢甜味的人来说,可以加入少量枫糖浆(Molasses)来调整甜度
或者尝试自己做一个家庭版马蒂尼(Martini):
将40毫升马蒂尼干酪粉末(dry vermouth powder)混合在一起,再加上10毫升马蒂尼干装红葡萄干露(dry red vermouth), 最后加入适量冰块,并用长勺搅拌至冷冻形成霜凝状再倒入玻璃杯中。(此方法省略了常规步骤中的摇晃过程,但结果非常接近正宗版本)
如果你的心情好,可以尝试一下樱桃蜂蜜餐盘(Tart Cherry Honey Plate):
切碎一些樱桃, 放到一个小碗里,然后撒上一点蜂蜜, 以及一些花生碎粒作为点缀。在一边品尝着美食,一边慢慢喝下这款轻盈舒缓的小份量琥珀色礼服。
不妨也去研究一下黑莓牛奶茶(Raspberry Milk Tea):
把热牛奶加热至温暖状态,将其与黑莓雪糕挤出所含溶解黑莓纯净粉混合均匀放进温暖的大杯内,以免迅速变冷失去滋味。此外,还可添加适量蜂蜜若需增加甜度。
在寻找灵感时,不妨看看东京之恋(Tokyo Kiss):
这是一个由日本人发明并流行起来的一个经典饮品,它通常包含以下三样东西:
a.. 纯粹的话语(Vodka);
b.. 蛋黄醋(Egg White);
c.. 奶油(Grenadine Syrup);
最后,如果你想要进一步提升自己的技能,可以考虑参加专业培训班或课程,或是在网上的论坛与社区中交流经验,与更多同好们分享你的旅程。记住,无论是否专业,每一次尝试都是通往更加完美技艺道路上的重要一步。