引言朗姆酒也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒，其出现和发展都离不开大航海时代，而不管饮用者是谁，朗姆酒始终具有野性、活力，以及浓厚的浪漫主义色彩，人们将其视为最具冒险精神的酒，大航海时代的多位著名探险家们也都选择将朗姆酒作为“伴侣”，想知道它的味道吗？朗姆酒起源1637年，荷兰人彼得·布洛尔把甘蔗带到了加勒比海岛国巴巴多斯，糖的种植业和制造业在这里发展起来。而在提炼蔗糖过程中，人们得到了一种叫做糖蜜（molasses）的副产品，这种副产品含有大量未结晶的糖和其他杂质，但对于这种东西庄园主并不在乎，就丢给了奴隶们。而后，种植园的奴隶们就发现糖蜜再经过发酵可以产生酒精，而得到的液体在经过蒸馏后就成了酒——这就是朗姆酒的雏形。有意思的是，自打朗姆酒出现以来，它就与水手和海盗们“纠缠不清”，这是因为在欧洲大航海时代，水手喝的饮水很低劣，并长满绿苔的饮水是水手们用于解渴的常用“武器”，水手要忍受极大的生理不适，才能喝下这种散发着下水道恶臭的饮水。每一个海员都知道在大海上，淡水比食物和金钱更重要，所以会储备大量的淡水用于航海消耗，但即使如此，水手们每天也只能获得定量的淡水，根本无法经常洗漱，因而水手的仪容仪表和卫生状况堪忧。海员们会将淡水放在大木桶中储存，有条件的还会把淡水烧开后再装桶，然后在水桶中置放一银板杀菌，但问题是这些淡水在船上往往坚持不到三个星期就会长满绿苔、滋生水虫，发出难闻的下水道味，而饮用这种发臭的淡水，则很容易胃疼、胃泻或是得痢疾。为了确保自己可以喝下这种带有恶臭的淡水，海员们不得不烧水煮茶喝，但问题是茶叶并不便宜，普通水手消耗不起太多的茶叶，他们转而使用另一种方法“拯救”自己的饮水，那就是往淡水中添加大量酒类，以掩盖怪味。水手们每天都能分到一定数量的酒类饮料，其中就有朗姆酒，当水手们拿到这些唯一干净的“水源”后，会将一部分兑入饮水中混合饮用，这就是为何大航海时代的水手常常醉醺醺的原因了。英国皇家海军也是朗姆酒的忠实粉丝，自1655年英国从西班牙手中夺下牙买加后，朗姆酒就与英国海军结下了不解之缘，因为朗姆酒成本低廉，就逐渐成为了英国海军用的配给酒。时光冉冉，如今朗姆酒早已经发展的晶莹剔透、芳香甘醇，内含果香和独特的橡木味道，具有回味长久、口感润滑、口感层次清晰等特点，所以除了粗鲁、勇敢的水手们钟爱朗姆酒外，朗姆酒也曾是德国哲学大师叔本华宣扬自己那套唯意志论的道具；也是古巴军对抗西班牙殖民者自由呼喊的代表；大文豪海明威还将其作为自己在哈瓦那出海时船票。如果你是勇敢之人，如果你是内心有着坚持之人，如果你是个性张扬崇尚自由之人，那么极具野性和沧桑的朗姆酒一定适合你！喝上一口，来感受大海的深邃吧。“诗与象征性自古以来就是密不可分的，一如海盗和朗姆酒。”——村上春树《海边的卡夫卡》。酒烈如生命，酒香如爱情，酒趣如清风。一杯小酒，三味一生，人生这杯酒，或浓烈或者清淡，都要细细去品味。#618好物趋势#