逢年过节，我国人民都爱喝酒助兴，在阖家团圆的中秋节，更离不开酒。因为在这个节日里，无论家人团聚，还是挚友相会，人们都离不开赏月饮酒。那么中秋节为什么要喝酒呢?赢时应景的当然是桂花酒啦，下面让我们一起来看一下吧!
中秋，是一盏芬芳甘冽的桂花酒丹桂飘香，月圆中天，是阖家团聚的日子，也是举杯相邀的佳期古人端午饮雄黄酒中秋品桂花酒屈原的九歌中有援骥斗兮酌桂浆奠桂兮椒浆之句。桂花是富贵吉祥子孙昌盛的象征，传说中有吴刚月宫赐桂子，奖赏善人家的故事。古人认为桂为百药之长，寄托了桂花酒饮之寿千岁的健康祈愿，民间有采花酿桂酒，先送爹和妈的颐养习俗。
桂花酒又香又甜，据说李白喝了这酒成了几百首诗。当时文人到长安专做桂花酒。宋代苏东坡亲自酿造桂花酒。《桂花酒赋》中，他说是桂花酒给我的，使它玉色，香气超然，非人间。辛弃疾留下了一段记忆，那是一月中秋，梅开二度。花儿在杯子里，月亮在杯子里。在颜姝的珠玉词《九泉子词》中，若有一杯桂花酒，莫辞花醉，可见诗人对桂花酒的意趣。
八月中秋，时品饮桂花东酒。直至今日也还有在中秋节饮桂花酒的习俗。每逢中秋之夜，喝一杯桂花酒，欢聚一堂，合家甜蜜，已成为节日的一种美的享受。