记得那年秋天，我在家里尝试了一种传统的酿酒方法，桑葚干一斤泡几斤白酒，这个过程不仅让我学到了很多，还让我的生活中多了一份特别的乐趣。
首先，我选择了新鲜的桑葚，它们红彤彤的样子仿佛在诉说着丰收的喜悦。我把它们洗净后，用网筐盛满，然后放在通风良好的地方晾干。这个过程需要耐心，因为只有完全干透，才能真正发挥出桑葚独特的香气。
干燥完毕后，我开始准备泡酒。这个步骤最重要的是量度，一斤桑葚能泡多少白酒，这是一个经典的问题，每个人都有自己的秘诀。我决定按照传统比例来做，即一斤桑葚可以泡两三斤普通白酒或者五六斤高粱酒。这取决于你想要什么样的口感和香气，是想要更甜、更清淡还是更浓郁。
接着，将晒好的桑葚放入一个洁净的大瓷缸或陶罐中，然后慢慢倒入预备好的白酒。整个过程中要小心翼翼，不让任何杂物落入缸内，以免影响酿造效果。此时，你就要耐心等待，因为这段时间是关键的一环。一周到两周之后，根据你的味道偏好，可以继续添加或减少白酒，从而调整到最佳状态。
我每天都会检查一次，让它充分发酵，最终形成一种既醇厚又不失清新的家常酱香味。在整个酿造过程中，我学会了如何根据季节变化和个人口味去调整配方，也学会了尊重食材本身，那些简单却精致的小事，就是生活中的美好之一。
