白酒开瓶后的能保存多久？ 很多人都觉得白酒的主要成分是酒精，而且酒精度数高，所以开瓶后放多久都没事，但事实并非这样。 白酒没有保质期，品质好的白酒在密闭条件下存放个几十年也没问题。但开过瓶的白酒，哪怕是盖紧瓶盖，密封性还是变差了。密封性不足，又因为酒精是很容易挥发的，所以很容易跑酒。而且如果存放环境不好，还会影响到酒质。 白酒开瓶后，酒水和空气接触，就会开始起反应，时间一长，酒体容易有异味，变馊变臭也很常见。要是存放地点潮湿发霉或异味较重，还会导致窜味。那么开瓶后的白酒保存多久合适呢？ 如果及时把瓶口密封后放入低温处保存，夏季保存时间为7天左右，冬季保存时间为10-14天。当然，以上保存期限只是一般而言，有时候感觉过了一个月也只有细微的变化，一般人很难感知到。 在实际保存过程中，保存的期限会受到环境因素的多重影响。比如摇晃震动和较高的环境温度，会加速酒的挥发；与空气接触，会引发一些不可控的化学变化；强烈的光照也可能诱导酒体平衡发生改变。