我是不是喝了太多果酒才开始怀疑它到底算不算是一种酒?每次去超市的饮料区,我总会被那些颜色鲜艳、香味诱人的果酒吸引。它们看起来就像是普通的果汁,但实际上,它们含有alc(酒精)成分,这让人不禁要问:果酒属于饮料还是酒?
首先,人们通常认为果汁是一种健康的饮品,因为它没有alc或者含量非常低。但是,当我们把一些特定的水果加糖并经过发酵过程后,就变成了我们所说的“果酒”。这种过程中,自然发生的糖分转化为乙醇,这个过程就是制作葡萄酒和啤酒时使用的一样的方法。
然而,虽然两者都包含alc,但是他们在口感和风味上的差异却很大。比如,一瓶苹果派味道甜美而且略带泡沫的苹果汽水,与一杯浓郁、微酸且可能带有些许苦涩口感的苹果威士忌简直判若两人。这让我想起了我小时候听到的一个笑话,那里说:“如果你用手指蘸点蜂蜜,然后迅速将其放在嘴边,你能感觉到那甜美。”这与尝试区分这些不同类型的液体中的 alc 是否足够来决定它是否应该被归类为一种真正意义上的“饮料”或“ 酒”的感觉有点相似。
当然,对于这一问题,有很多不同的见解。一部分人认为,只要含有alc,就应该把它当作一种小份量但仍然具有强烈影响力的药物,而另一部分人则坚持认为,只要没有达到某个具体标准,比如国家法律规定中的0.5% alc限制,那么这些产品就应该被视为简单的食用用品。
对于这个问题,没有明确答案,也许最重要的是我们的个人定义。在我的世界里,无论如何分类,“好喝”是一个更好的标准。而对于那些制造这些可口又具争议性的饮品的人来说,他们知道无论我们给它们贴上什么标签,最终都会因为它们独特而迷人的风味而吸引着我们的注意力——正如我在写下这篇文章之前也做过一样。