一、选择优质苹果
在酿制苹果酒之前，首先要选购高品质的苹果。一般来说，甜美多汁的早熟种如红富士和黄皮葡萄牙梨更适合制作苹果酒，因为它们含有丰富的糖分和水分。同时，要注意避免使用过度成熟或受病虫害影响的果实，以保证最终产品的口感和安全性。
二、清洗与切割
选购后，将新鲜采摘的一篮子苹果仔细清洗干净，然后将其削去果皮，用刀片或者食物处理器切成小块，这样做可以增加表面积，有利于发酵过程中的糖分转化。
三、发酵前准备工作
在进行发酵之前，我们需要准备好一个大容量的地窖或者储藏室。在这里，你会需要一些装满了水的小桶来冷却空气，减少温度变化对液体造成不必要影响。此外，一些木桶或塑料桶也非常适合作为发酵槽，它们能够提供足够的大空间来容纳所有这些新鲜切割的小块。
四、混合与压榨
将准备好的苹果块加入到预先消毒过的压榨机中，用手动还是电动都无所谓，只要能有效地将果肉完全破碎并释放出汁液即可。一旦你得到了一定的量，你就可以开始考虑如何去除浓缩后的渣滓，并确保你的原料纯净无污染。
五、添加调味剂与糖浆
在apple cider完成初步压榨后，可以根据个人喜好加入各种调味品，比如柠檬酸以保持酸度平衡，或是蜂蜜以增加甜度。如果你希望让你的Apple Cider更加复杂，可以尝试加入其他水果，如橙子或草莓，从而创造一种独特风味。
六、自然发酵与收集精华液体
现在，让我们把这个混合物放在一个温暖但阴凉的地方，让它自然发生化学反应。这通常是一个漫长且耐心的事业，但结果是值得等待的。当泡沫形成并开始沉降时，就是证明了自然发生了化学变化。通过筛网提取精华液体，即为我们的Apple Cider Juice。
七、瓶装并保存备用
最后，将筛出的Apple Cider Juice倒入干净透明玻璃瓶中，并密封严实。在冰箱里冷冻几小时后再饮用，这样可以使其更加清爽口感。但如果你更喜欢微醺感，可以直接饮用。你也可以选择加盖纸杯罩，将其放在冰箱上层慢慢结冰，待到下次想要喝的时候，就能享受到既不会变质又不会失去原汤汁浓郁口感佳境！
八、创新与分享
随着时间推移，不妨尝试不同的配方，为自己的Apple Cidery增添更多特色。如果你愿意，也许未来某个日子，你会开设一家专门生产这种美妙饮品的小店铺，那么这份经历将成为宝贵财富，与朋友们一起分享这份创造力之旅，无疑是一件快乐的事情！