饮用黄酒
黄酒作为一种传统的烈性饮品，具有悠久的历史和独特的风味。它在中国文化中占有重要地位，不仅在节日和庆典上常见于宴席，也是人们日常生活中的一个小确幸。在饮用时，可以单独品尝，也可以与食物搭配，如搭配一些干果、坚果或甜点，以其醇厚的口感和香气来提升美食体验。
食材调味
黄酒不仅是一种饮品，它在烹饪中也扮演着不可或缺的一角。它可以作为肉类、蔬菜等食材的调味料，增添其自然风味并提高营养价值。在烤肉时加入少量黄酒，可以使肉质更加嫩滑；而在炖汤煲饭时，用黄酒代替部分水分，则能让菜肴更为丰富多彩。
醋造酿造
黄酒制作过程中会使用到白醋，这个过程被称为“醋造”。通过将糯米发酵成糊状后，再浸泡于水中形成浓缩液，然后加入白糖进行发酵，最终经过精心陈化便可成为一瓶好黄酒。这整个过程需要耐心和技艺，因此高质量的地道黄酒价格往往不菲。
保健功能
在传统医学中，黄酒被认为有助于消化吸收，并且具有一定的保健作用。古人常以其温补身体之意，将其视作一种药膳之一。而现代研究表明，适量饮用能够促进血液循环，有利于减轻疲劳，同时含有的抗氧化物质对身体健康也有积极影响。
酒曲利用
酒曲，即生产过剩后的原料，是制造其他食品和制剂提供原材料的一个宝库。例如，在制作豆制品如豆腐、豆腐皮时，可采用这部分废弃物来增加产品蛋白质含量，从而降低成本提高效率。此外，还可以用于生产饼干、面包等食品，使得这些商品更加健康且经济实惠。