黄酒佳肴：探索其它美味食谱
黄酒的香气与滋味，不仅适合作为饮品，也能为各种菜肴增添无穷魅力。下面我们将一起探索更多可以用黄酒煮制的佳肴。
黄焖鸡
在厨房中，黄酒不仅能够让肉质更加鲜嫩，还能使得调料之间融合得更为和谐。例如，简单的一道黄焖鸡，可以通过加入适量的黄酒来提高汤汁的浓郁度，使得鸡肉更加软烂而不失口感。
酱爆虾仁
对于那些喜欢海鲜的人来说，酱爆虾仁是很经典的一道菜。在制作过程中加入一小撮黄酒，不仅能够增加香气，还能帮助去除虾仁中的腥味，让整个菜肴更加清新诱人。
猪排骨炖豆腐
猪排骨炖豆腐是一道既养心又补身的家常菜。通过在炖煮过程中不断地添加少许黄酒，可以有效地防止豆腐变硬，同时也使得整盘饭菜充满了独特风味。
鸡蛋花生酱蒸饺
如果你想要尝试一些不同的点心，那么使用黄酒做出的鸡蛋花生酱蒸饺绝对是一个好选择。不但营养丰富，而且每一口都带着微妙的醇香，让人回味无穷。
烤鸭子配红烧萝卜
烤鸭子配红烧萝卜，是很多家庭聚餐时必不可少的一道菜。在烹饪这个美食时，如果在腌制鸭子的过程中加入几滴高档次的老白干，用以提取出天然油脂和皮毛上的细菌，这样做出的烤鸭子会比一般方法更有嚼劲，更具特色。
杏仁糕
最后，我们不能忽略到甜品这一部分。而杏仁糕正是其中一个亮眼之选。当我们把杏仁、糖粉等材料混合后，再加上少许泡好的老白干，就可以制作出色泽金黃且香气四溢的小块美食，为我们的茶宴增添了一抹温馨色彩。