探秘绍兴黄酒酿造：传统技艺与精选原料的完美融合
绍兴黄酒是用什么酿造的？
选材之道
选择优质米种，多为糯米和粳米等，以其天然甜味和适宜的淀粉含量，为黄酒提供了良好的基础。
混合工艺
在醖烂过程中，采用不同的混合比例，将高粱、稻、麦等谷物进行调配，形成独特风味层次丰富。
酒曲应用
通过添加经过发酵的麸皮（即酒曲）来促进糖分转化为醇度，使得黄酒具有深沉稳重的口感。
蒸馏技术
采用传统蒸馏法或现代机械蒸馏法，对混合液进行反复蒸馏，使得所需成分被有效提取出来，同时去除杂质。
成品处理
成品后期需要经过一系列处理，如过滤、装瓶、保存等，以确保黄酒在贮存过程中的质量不受影响。
质检验收
最终产品将接受严格的品鉴和质量检验，以保证每一瓶绍兴黄酒都能满足消费者的期待。