孕妇和哺乳期女性
桑葚酒中含有较高的糖分和微量元素，这些成分对于孕妇和哺乳期女性来说可能会对胎儿或婴儿造成不良影响。特别是，桑葚酒中的某些成分可能会增加新生儿头部血管扩张风险，甚至引起过敏反应。此外，对于正在哺乳的母亲而言，桑葚酒中的物质也可能通过母奶传递给婴儿，从而对其健康产生负面影响。因此，对于孕妇和哺乳期女性来说，完全避免喝桑葚酒是明智之举。
患有消化系统疾病的人群
由于桑葚酒含有一定的酸性成分，它们在进入消化系统后，可以刺激胃肠道黏膜，使得胃酸排泄加速，有时还可能导致食欲下降、消化不良等症状。而对于已经患有慢性胃炎、十二指肠溃疡或其他消化系统疾病的人士，如果未经医生指导饮用，不仅无法有效缓解这些问题，还可能加重病情。因此，在饮用之前，最好先咨询医生的意见。
高血压患者
虽然多种研究表明适量饮用红葡萄制品（包括部分类型的红葡萄汁）可以帮助降低心脏疾病风险，但这并不意味着所有人都能安全享受它。尤其是对于高血压患者，他们需要注意控制钠摄入量，而一些商业制成的红葡萄产品中所含有的钠水平往往远超标配值。此外，一些酿造过程中添加了额外糖份，这也会增加热量并影响血液压力。在这种情况下，更应谨慎选择低糖、高质量的产品，并且要定期监测自己的体重与血压状况，以确保健康。
有心脏问题的人员
尽管许多研究显示适度消费果类葡萄酒（包括桑葚酒）与降低心脏疾病风险有关，但这一点同样适用于特定个体。这意味着那些已知的心脏问题，如冠状动脉狭窄、心律失常或者进行过心脏手术者，都应该更加小心地处理是否饮用这种 酒精含量较高但同时富含抗氧化剂的一种食品。如果他们决定喝，就必须在医生的建议下进行，并注意不要超过推荐标准。
过敏体质者及特殊组织功能障碍者
有些人对某些植物蛋白如花粉或树胶过敏，而一旦这些蛋白质进入身体就会引发严重反应。在这个背景下，与这些植物相关的食品自然也是被警告的一个领域之一。而如果你属于特殊组织功能障碍者，比如说吸收困难的小孩，那么任何形式的大剂量营养补充都会带来潜在的问题，因此应当谨慎考虑是否需要加入此类食物到日常餐桌上。
年龄幼小人员及老年人
一般而言，小孩子不宜早期接触到含醇性的食品，因为它们缺乏足够健全的心理判断能力来区别不同的味道以及如何正确处理；另外，由于他们尚未形成完整的心理行为习惯，也容易受到色彩美味诱惑而忽视了父母提供的规则。在老年人的情况中，由于代谢率普遍减慢，他们更容易因为摄入大量糖分而导致肥胖，同时长时间滥觞大杯液体也易导致尿路感染等健康问题，因此限制其数量也是必要措施之一。不过，只要家长或照顾者的监督保持恰当比例，大概率不会出现太大的危险。但总之，要根据具体年龄段调整份量大小以保证安全性。