在南美洲，尤其是在秘鲁和智利，一种名为Pisco的烈酒成为了当地人日常生活中不可或缺的一部分。它以其独特的风味和多样的使用方式而闻名，并且被广泛应用于制作各种鸡尾酒。以下是关于如何用Pisco制作一些精彩的鸡尾酒，以及它们背后的故事。
Pisco Sour
这个以"Pisco"命名的经典鸡尾酒，是秘鲁最著名的饮品之一。由一位秘鲁医生在1920年代所创，它融合了清新的果汁、蛋白质和香草口味，极大地提升了普通鸡尾酒的层次感。
原料：
2 oz Pisco
1/2 oz freshly squeezed lime juice
1/2 oz simple syrup (or to taste)
1 dash Angostura bitters
Egg white (optional, for frothy head)
步骤：
在搅拌杯中加入冰块。
加入Pisco、柠檬汁、简单糖浆以及几滴安格斯图拉苦胆。
如果选择的话，可以加入一颗蛋白，以增加泡沫效果。
用打发器快速搅拌混合物直至完全冷却并形成丰富泡沫。
倒入高球杯内，装饰上薄荷叶即可享用。
Chilcano de Pisco
这是一款源自智利但在秘鲁也非常受欢迎的饮品。在Chilcano中，将Coca-Cola替代为苹果汁，使得这种饮品既有传统又现代化。
原料：
1 oz Pisco
Apple juice or Coca-Cola (to taste)
Lime wedge, for garnish
步骤：
在高球杯内倒入苹果汁或可乐，以达到个人喜好的量。
加入少量PISCO（通常为两盎司）。
搅拌均匀后，用切片柠檬作为装饰完成这款简易美味之作。
Picarones con chancaca y piquitos de queso
虽然不是一种标准意义上的鸡尾酒，但Picarones是一种类似甜点的小食，在庆祝活动时会搭配上面提到的chancaca（一种未过滤直接从蜂箱取出的无糖蜂蜜）以及pico de queso（小块芝士）。使用PISCO来调制酱油可以增添额外风味：
原料及步骤
(具体细节略去)