在外资如潮水般涌入白酒领域的同时，黄酒行业凭借其独特优势吸引了越来越多的投资者。据古越龙山绍兴酒业董事长傅建伟所述，黄酒拥有三大亮点：庞大的市场需求、丰厚的利润空间和较低的风险水平。这三个优势逐渐被投资者识别并理解，从而推动了黄酒产业迎来了新的投资热潮。北京民生证券分析师王永锋指出，目前黄酒正处于成长阶段，因此从产业发展角度看，我们已经迈入了一个极具机遇的时期，即“初春”。对于金融投资者来说，这同样是一个值得关注的时刻，因为古越龙山等黄酒上市公司近期取得了一系列显著成就，并且有望带动整个行业向前发展。
随着各大企业不断进行重组，如古越龙山收购女儿红、会稽山收购嘉善，以及石库门与和酒联合成为金枫酒业，再加上近期传闻中的金枫将收购绍兴白塔，这些都反映出兼并与外部资金进入已成为当前黄酒行业融资模式的一种常态。这种内外结合无疑会对行业产生深远影响，不仅可能引入新型管理理念，还可能激发更多创新的思路。例如，以规范化生产线、收购现有制造商以及整合销售渠道等方式进军市场，将不仅触发“鲶鱼效应”，还将推动产业规模进一步扩大。此举预示着未来黄 酒行业将面临一系列挑战，同时也充满了巨大的发展潜力。