在外资如潮水般涌入白酒领域的同时，黄酒产业凭借其独特优势吸引了越来越多的投资者。据古越龙山绍兴酒业董事长傅建伟所述，黄酒拥有三大亮点：庞大的市场需求、丰厚的利润空间和较低的风险预期。这三个优势让越来越多的行业内外人士对黄酒产生了浓厚兴趣，并开始投身其中。北京民生证券分析师王永锋指出，目前黄酒正处于快速成长阶段，这使得从产业投资角度看，是一个理想时机。而从证券投资视角，也已迎来了新一轮投资热潮。
近年来，一系列重组和收购活动在黄酒界掀起了一股浪潮。古越龙山与女儿红合并，会稽山与嘉善联合，为金枫酒业打下了坚实基础。此外，还有传闻称金枫将收购绍兴白塔，而阿拉老酒和绍兴梁祝则通过资金注入实现了规模扩张。在这种兼并与资本注入的大环境中，行业内外资本相互融合，将带来新的营销模式和价值观念，同时也可能引发行业内部“鲶鱼效应”，促进产业整体扩大。