黄酒是历史最悠久的传统美酒，具有民族气质，香气浓郁，甘甜味美，并含有氨基酸、有机酸以及多种维生素等易于吸收的营养成分，同时也是烹调中不可缺少的主要调味品之一。那么如何鉴赏黄酒呢？下面酒商网小编介绍品黄酒方法，让你回味无穷！ 倒黄酒时，首先将黄酒注入酒杯的三分之二或五分之二即可。其次在充分的光线下进行观察其颜色以及澄清度。 把握三问： 一闻静止状态下，察看黄酒整体的放香状态，达到相协调完美程度。 二闻来回摇动或转动酒杯后，香气和谐精细情况，反复几次，来确定黄酒的品质。 三闻异味，远近左右动静辨别，直到确定为止。 冬天很适合饮用黄酒，可以把黄酒度温再饮用效果更好，切忌过热，喝热酒更有益加速血液循环，容易挥发，容易排泄，不易醉酒 黄酒有如此丰富的营养成份、保健作用，不要贪杯才有益健康。饮酒一定要有节制，各人可根据自己的感受，适量而止。应选饮低度优质黄酒，要小咽、慢饮，不宜大口豪吞。