在江淮的腹地，有一款酒，它的诞生地位于历史悠久的江淮名酒带，酿造传统可追溯至上千年前。明光酒，以其优越的地理环境和深厚的文化底蕴，赢得了老一辈人的喜爱。这座城市——明光，是一个充满魅力的地方，它孕育了许多杰出的名酒。1930年，明光大曲酒首次亮相于南京举办的世界博览会——南洋劝业会，那里它以“芳香浓郁、绵甜净爽、酒味纯净”的特点荣获“金边玻匾奖”，迅速让明光酒名声远播。
1949年8月，随着国家体制的变革，“源兴隆”、“源兴祥”、“精益”、“李祥和”四家私人糟坊合并成立国营明光酒厂。在新时代下，老职工们凭借对传统技艺的敬仰与热情，不懈探索酿造技术，他们巧妙运用手工艺，使得每一滴白 酒都承载着几代人的智慧与汗水。这种纯手工酿造不仅是对原料细微变化感知，更是一种尊重自然天赋灵性的哲学实践。
从那时起，一路走来，在国内外获得无数殊荣。1959年，被评为国家轻工业部、轻工业协会所颁发的大奖；1982年，被商业部认定为“安徽大曲酒标杆”。除了明光大曲、明光特曲、以及众多其他品种，如佳酿等，都成为了消费者心中的宝贝。而那些耳熟能详的小诗，如“抽烟抽渡江，喝酒喝明光”，也成为了人们记忆中永恒的话语。
作为产自安徽省的一个小城——明光，这里的地下水深达263米，无论是水质还是土壤都极具特色，让这里成为了一片适合酿造高质量白 酒的地方。独特的地理条件与丰富的人文精神，是如何塑造了这款经典之作？