在酒类产业中，人们曾经认为只有葡萄酒是碱性酒品，但这一长期的格局最终被打破。最近，酒龙仓宣布，他们支持的研发团队经过四年的不懈努力，成功突破了弱碱性酒研发技术，为国内首创力能牌弱碱酒揭开了序幕。健康是一个人类永恒的追求，我们知道天然的弱碱性食物能够平衡体内酸碱水平，从而有效提高健康水平。早在前些年，经济学家就预言保健产业将成为全球下一个超大规模市场，因此许多中国白酒企业看到了商机，并纷纷加入了开发和推出健康白酒的行列。
目前市场上，不仅有天麻、枸杞、人参、玛卡等多种配方，还有很多企业把中药材成分添加到白酒中。但这些都是简单地炮制或配制，没有达到真正意义上的健康标准。而有些企业甚至只不过是在普通白酒外包装上加个“养生”二字，没有实际提升产品质量，这种情况导致消费者难以区分真伪。
为了改变这种状况，华沧桑董事长提出了新策略。他指出，只要将健康白酒理解为只是添加了一些功能性的药材和保健成分，就无法满足日益增长的市场竞争压力和消费者的需求。他认为基于文化概念或者口味与窖池单一角度推出的产品已经接近瓶颈，而消费者对高品质、高营养价值食品和饮料越来越有要求。
因此，在顺应时代发展趋势的情况下，将科技创新应用于生产过程是必然之选。例如，通过物理排酸方式结合纳米技术和生物科技，可以使得白 酒中的酸性物质得到有效处理，使其更加易于吸收，同时调整到小分子的状态，以接近血液最佳平均pH值7.4，对调节体内酸碱平衡起到作用。此外，由于电解质特有的效果，它可以提高体内解酶活性，使醉后头痛问题得到缓解，从而实现“好喝不上头”。
为了确保产品质量，不惜投入巨资支持研发团队四年的攻关工作，最终成功解决了这一挑战。在这个过程中，与知名专家合作，无数次尝试与失败，最终成功克服困难，将普通 白 酒从原来的pH值4.5-5.5调整至7.0-7.8，使其符合人体需要。
面对未来可能带来的挑战以及机遇，华沧桑表示，将会依托电子商务平台优势，把力能牌弱 碱 性 酒打造成代表品牌。这一举措不仅为行业注入新的活力，也为消费者提供更安全可靠、高品质且具有科学依据的选择。