水果糯米酒制作方法：轻松酿造甜美家常佳饮
准备材料与器具
选择新鲜的水果，如桃子、苹果或香蕉，根据个人口味和季节性选择。糯米也要选用新鲜无霉菌的。器具包括大碗、筛网、小碗、搅拌勺等。
洗净水果与糯米
将选中的水果清洗干净，去皮或籽后切块备用。同样，将糯米洗净并浸泡在适量的温开水中，以便发酵。
混合糖分与香料
取出小部分 糯米液，用适量白糖和少许香料（如桂花粉或者柠檬片）混合调匀，再加入剩余糯米液中均匀搅拌至完全融合。
加入压榨汁液
将已经煮熟且透明的糯米倒入大碗中，然后加入上述调好的糖分混合物，一边倒一边轻轻搅动以避免产生空气泡沫。
酒曲添加与发酵过程
加入适量酒曲，并确保所有原料均已充分混合。一旦准备就绪，可以放置在室温下自然发酵直至达到预期的酒精度数，这通常需要几天时间。在此期间，每天都要检查其是否有异味或者异常情况出现，必要时进行调整处理。
过滤储存完成作品
当酒精度数达到要求后，将装满了好喝又不粘锡质容器里的水果糯米酒过滤掉杂质，最后通过密封瓶子进行冷藏保存，以保持最佳口感和风味。此刻，你的手工制作的甜美家常佳饮就正式成型了！