西瓜酒，金樽清酒斗十千下一句，你知道它怎么做吗？今天，我们就来看看西瓜酒的制作方法。
1、选料与取汁
在家中自制西瓜酒时，我们需要选择成熟的含糖量高的新鲜西瓜为原料。把它用清水洗净以后去掉果皮，把果肉捣碎以后取出西瓜汁，再把西瓜汁过滤一下，把得到的西瓜汁入员煮到七十度，降温以后备用。
2、西瓜汁的调配
把取得的西瓜汁用吸管取出上层的清液，放到杀毒以后的容器中，再加入适量的白糖，让西gua 汁的含糖量在百分之二十左右，加入百分之五的酒曲，再加入少量的硫酸钠，这样能有效防止西gua 汁发生变质。
3、 西gua 酒 的 发酵
把 西gua 汁调匀以后放在温暖的地方发酵，十五天以后把上层清液再次取出，加蔗糖，等糖溶解以后，入锅煮开，再次过滤，装入缸中，这时 西gua 酒 的度数不高，可以加入少量白酒，然后封缸，六十天以后里面的 西gua 酒 就能做好，可以取出装瓶。装好以后冷藏保存，就可以随时享受了。
那么，您觉得这种 西qua 酒是不是很有趣呢？虽然说起泡水果来泡酒，有些朋友可能会感到疑惑，但事实上这样做出的味道也许会让您意外地喜欢。这一次尝试，因为降低了度数，所以入口感觉很顺畅，不呛喉。此外，还有一点要注意，那就是必须使用香气更淡的一种清香型或米香型白酒来泡制，比如不能使用浓香和酱香这种香气浓郁的大品牌白酒。如果你是一位喜欢尝试新事物或者对饮品有着特别兴趣的人，你一定不会错过这样的机会！