金箔酒的诞生，是一项将纯度高达99.99%的黄金通过先进技术气化成小分子，然后精准控制其分子堆叠，形成食品添加剂的一种创新工艺。传言中，黄金可以加入白酒，这不再是遥不可及的梦想，而是正在逐步实现。国家卫计委近日发布了关于拟批准金箔作为食品添加剂新品种的函，该函公开征求意见，并规定最终截止日期为2月20日。
据悉，此次提议使用的金箔英文名称为GOLD，其使用范围仅限于白酒，并且每公斤白酒中所能添加的最大量不得超过0.02克。具体到生产工艺，涉及对99.99%纯度黄金进行物理气化，将其均匀分散为小分子，再通过精确控制的手段重新堆叠，从而形成适合食品添加剂使用的小粒或微薄片状物质。此外，还有关于感官和技术要求，如要求呈现粉末或微薄片状等。
然而，对于在白酒中加入金箔背后的原因以及这种做法可能带来的利弊问题，上述官方文件并未提供明确答案。在此背景下，一位中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇对于这一趋势表示出怀疑：“是否有必要在除了纯粮固态发酵以外的其他类型白酒产品中加入这个元素？这些问题应当由专家讨论，如果没有显著技术上的必要性，那么行业内自然会持反对意见。”
此外，加上了一定量黄金后的价格可能会大幅提高，但根据某大型黄金生产商负责人的透露，即使经过了卫计委审查，只需增加极少量0.01克黄金，也意味着只需要额外花费约2元人民币。而这瓶加了“真正”黄 金”的特制白酒，其市场价值和文化意义则难以用简单数字来衡量。这场尝试，或许让人们得以体验到与众不同的饮品风尚，同时也引发了人们对于科技、经济和文化相结合带来的无数思考。