我国的酒文化之所以深受喜爱，正是因为它在生活中的普遍性和丰富多样性。在餐桌上，酒不仅是一种饮品，更是一种社交媒介；日常生活中，它也被用来缓解压力、调节心情。对于那些酷爱酒水的小伙伴来说，大多数人都耳熟能详的白兰地，其名声远扬，其烈度令人敬畏，那么白兰地究竟属于哪一种酒？它与葡萄酒又有何不同呢？接下来，我们就一探究竟。
首先，关于白兰地的本质，它是一款高度酒精含量的蒸馏酒。这款名贵的液体源自荷兰语，将水果作为原料经过发酵、蒸馏和储藏等复杂工序而成。尽管可以以苹果、樱桃等水果为原料制作，但我们熟知的白兰地通常是以葡萄为主，所以也被称作葡萄白兰地，而其他口味则是在名称前加上特定水果。
接着，让我们深入探讨其与葡萄酒之间的差异：
分类上的区别：白兰地属于蒸馏类，而葡萄酒则归于酿造类。
选料标准不同：虽然两者均可使用葡萄，但选择时有所侧重。由于二次蒸馏能提升浓度，对糖分要求较低，皮渣白兰地更是利用了剩余物资。而相对应的是，对于高品质酿造来说，选择优质品种并对原材料质量有较高要求。
用途差异明显：一般而言，人们将白兰地作为餐后享用的佳肴；而葡萄酒，则常作为餐食配搭的一部分。
综上所述，可见，无论从分类还是选料还是用途方面，都存在着明显差异。即便同属“葡”字开头，如同我们提到的皮渣或其他类型，但这并不意味着它们就是普通意义上的葡萄酒，因此要细心辨识，不混淆视听。
