原料来源
金酒和伏特加在原料上有着不同的选择。金酒主要使用大米、糯米或小麦等谷物作为主体，而伏特加则通常由俄罗斯三种主要作物——小麦、大麦和藜麦制成。在生产过程中，伏特加的酿造更注重于传统工艺，其所需的大麦要经过严格的选材和发酵，确保最终产品的独特口感。
酿造工艺
两者在酿造工艺上也有显著差异。金酒通常采用蒸馏法进行提取，其中还可以包括多次复杂的蒸馏步骤以增强其香气。而伏特加则采取单一锅式蒸馏，即将混合液一次性蒸发成高浓度精华液，这种方式能够保持更多原始材料中的化学成分，从而形成独具风味。
风味特色
金酒因其不同原料和复杂蒸馏过程而呈现出丰富多样的风味，可以从清新的果香到甜美的地瓜香再到微妙的花香不等。而伏特加由于其单一锅式蒸馏法，其口感往往更加纯粹且具有明显的地道俄罗斯风情，无论是初尝还是品鉴，都能感受到那份典型的小麦与草本植物带来的深邃。
饮用场合
根据饮用场合，人们也会倾向于选择不同的烈酒。对于寻求轻松愉悦氛围的人来说，金酒因为其广泛可用的口感可能成为首选，而对于追求传统文化体验的人来说，喝下一杯冰凉透顶的小麦类醇厚伏特加，是一种非常好的选择。此外，在一些特殊节日或者庆典中，也常常会见到两者的并存，因为它们各自代表了不同民族文化中的重要元素。
健康影响
最后，对于健康意识较为敏锐的人来说，他们也许会考虑这两款烈性的区别。在摄入热量方面，小批量生产的手工制作烈酒如金 酒由于少数使用天然食材一般含有的糖分较低，因此可能被认为相对安全。但另一方面，由于过量饮用任何类型的烈性饮料都会导致身体损害，所以务必要适度消费，不管是哪一种。