日本威士忌之所以能走上神坛，酒友们认为是将苏格兰威士忌的学问推到极致。从竹鹤政孝和鸟井信次郎的故事开始，他们在苏格兰学习了威士忌的制作技艺，并将其融入到日本传统中，创造出了独特风味的日本威士忌。尽管最初时期两家厂商没有名气，但他们坚持不懈，最终凭借高品质赢得国际认可。

三得利公司和日果品牌（Nikka）都是通过不断学习和创新，最终把苏格兰威士忌学到了极致，并做到了极致。虽然当年他们只是小厂，但厚积薄发终于被世人所知。在21世纪初，他们开始崭露头角，在国际比赛中不断获得奖项，其中山崎2013雪利桶甚至获评为“年度最佳威士忌”。

随着日益增长的需求以及优质产量稀少，日本威士忌价格也逐渐上涨。这并非无因，因为物以稀为贵。在酿造过程中，每一瓶都要经过多年的熟化，这是一段漫长而艰辛的旅程。而且，当年由于市场不够热烈，许多珍贵款式停产后再次重新开启生产，这些“老版”产品自然变得更加珍贵。

因此，可以说，无论是价格还是品质上的飞跃，都证明了日本人的努力和对传统艺术深刻理解，使得他们能够在全球范围内赢得尊重与喜爱，即使面对波动的人气，也依然保持着其作为世界级别高端酒类品牌的地位。