银边龙舌兰：墨西哥国酒，灵魂之液。这种蒸馏酒是以龙舌兰为原料精心制作的，是在墨西哥举办奥运会时才逐渐为世界所知。它常用来调制各种鸡尾酒，如特基拉日出、斗牛士和霜冻玛格丽特等。其基酒中最著名的是“蓝阿加威”，这是一种仅在墨西哥中部哈利斯科州产出的特殊品种龙舌兰，只有使用这种独特的龙舌兰才能酿制出真正的“Tequila”。根据法律规定，只有来自特基拉村周围区域生产的龙舌兰酒才能被称作“Tequila”，其他地区则只能称作梅斯卡尔或拉伊西亚。
生产过程包括劈切、加热、榨汁、发酵、蒸馏、过滤和陈年。在混合之前，法规允许添加蔗糖或玉米，但不得超过49%。按照产品工艺分类，有两种类型：混合（Mixtos）和100%纯天然（100%Agave）。后者更受欢迎，因为它们具有更高品质。
依据瓶装方式不同，可以分为白色（Blanco）、银色（Plata）、年轻（Joven）或金色（Oro）、莱普萨多（Reposado）以及陈年老茶叶类别。此外，还有一种超级陈年的类别，其橡木桶陈年时间超过3年，以创造更加复杂且细腻口感。
如何饮用？传统上，在墨西哥，将一杯特基拉与另一杯桑格丽塔交替饮用，这个习惯在美国也很流行。但国际上更常见的是将青柠片放入玻璃里，沿着杯壁倒入冰镇过后的特基拉，然后加入少量柠檬汁。这就是经典的玛格丽特鸡尾酒。如果喜欢尝试不同的味道，可以将柠檬汁换成果汁或者其他甜味饮料。
除了这些传统方法，还有许多现代风格，比如直接含咽，或是在碳酸水中泡沫化再快速拍打并喝下。而德国人则喜欢配肉桂及橙片，而一些国家的人则偏好盐和青柠一起享受。在购买时，要注意标签上的“100%Agave”字样，以确保你手中的是纯正品。最后，不要忘了欣赏这款神奇烈酒带来的忘我体验！
