。龙舌兰酒，以其独特的风味和深厚的文化背景，被誉为墨西哥的心脏，是在世界大舞台上的奥运会上，才逐渐为全球观众所熟知。这款蒸馏酒，是利用蓝阿加威（Blue Agave）这一特殊品种龙舌兰经过精心加工而成。这种特别的地理标志仅限于哈利斯科州（Jalisco）的特基拉村（Tequila），因此，这里被称作“Tequila”的真正产地。
生产过程复杂多变，从劈切、加热到榨汁，再经历发酵和蒸馏，最终通过过滤和陈年来完成。在法律法规下，只有按照严格标准制定的100%Agave才能享有“Tequila”的名称，而其他地区出产的则只能称之为梅斯卡尔或拉伊西亚。
除了原汁原味饮用，龙舌兰也是一款极具创造力的鸡尾酒基础，有着无数受欢迎的混合饮料，如帕洛玛、玛格丽特、特基拉日出等。墨西哥人更喜欢纯饮，而国际上流行的是搭配盐和柠檬片，或是使用雪碧制作泡沫效果强烈的小小爆炸——特基拉泡。而德国及其他国家，则喜爱与肉桂或橙片相结合。
购买时要留意是否注明“100%Agave”，以确保是由纯天然材料酿造。此外，“Hecho en Mexico”也是一个重要标识，它表明该产品是在墨西哥生产。如果你想体验最真实无比的一次喝法，那么必须尝试在嘴中含住一口百分之百天然龙舌兰，然后慢慢吞下，你将进入一种忘我状态。不过记得，只有从墨西哥进口，才能保证这份绝对真实感。