在传统白酒产业面临前所未有的挑战之际，新工艺的引入为行业注入了新的活力。花青素白酒，这款以紫色马铃薯为原材料、采用超临界萃取工艺酿造的新型白酒，正成为消费者喜爱的健康饮品。
紫色马铃薯不仅外观独特，而且富含多种营养成分和珍贵花青素。每百克中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、磷等矿物质，还含有胡萝卜素、硫胺素和核黄素，对于提升免疫力延缓衰老具有显著作用。
随着中国人口老龄化问题日益突出，大众对健康食品和保健饮品的需求也在增加。绿色健康且价格适中的花青素白酒，以其独特口感和丰富营养成分迅速赢得了消费者的喜爱。
通过创新技术将紫色马铃薯转化为高质量酿造原料，不仅解决了传统红薯和木薯可能带来的果胶质甲醇生成问题，还提供了一种全新的健康酿造方式。经过国家级酿酒大师团队三年的科研攻关，经历橡木桶陈酿3年的精心培养，花青素白酒以其曼妙口感和深层次保健功能，被誉为现代健康饮品的一大亮点。
作为一种结合了传统与现代理念、新材料、新工艺、新技术的大型项目，花青素白酒不仅满足了市场对健康产品需求，也给予了产马铃薯大省一个难得的发展机遇，为东北西北地区带来了经济效益，同时促进当地农业产业链条整合升级，为构建可持续发展模式提供坚实基础。在这个节奏快速变化的大环境下，将黄酒与时尚饮料完美融合，无疑是情感共鸣的一个重要途径，也是推动品牌创新发展的一个关键步骤。
