在艾雷岛的风景如画之地，布莱迪的首席调酒师Jim McEwan邀请了两位深具专业知识的植物学家夫妇——格列佛夫妻。他们共同踏上了寻找当地野生植物的征途，在那片充满神秘色彩的地方，他们一同探索并手工采集了40种珍稀草本。这段奇妙旅程不仅为Jim提供了他50年酿酒经验中的宝贵灵感，也为他的创作注入了一股新鲜空气。
2010年，JimMcEwan以这些精选材料，运用他对传统酿造技艺的深厚理解和独到的创新思维，最终诞生了一款代表艾雷岛风味与自然之美的特别品酒——植物学家琴酒The Botanist Gin。22种精心挑选的手工采集艾雷岛野生植物，以世界上唯一、最古老且最复杂的大罗梦式蒸馏器进行低压文火缓慢蒸馏，这一过程使得清澈纯净的酒液在缓缓流淌中，与天然原生的植物精华融合，从而孕育出一种独一无二、道地艾雷岛琴酒。
这款专属干琴酒（DRY GIN），不添加任何人造香料，只是通过22种来自不同角落的地方野花与9种特殊用于酿造经典琴酒所需的一些果实、树皮及种子等材料，它们经过长时间低温蒸馏，从中汲取出了那些细腻而多变的芳香。在制作经典调制时，不仅能够保留传统风味，更能让人体验到那种从每一个元素中散发出来的情感与故事。
这款独特产品，是由真正懂得尊重土地文化精神的人民——苏格兰本土大师JIMMCEWAN亲自操刀创作，并确保整个生产过程都发生在地理标志认证单位——苏格兰艾雷岛上完成。这包括从选择原料到最后装瓶，每一步都被严格监控，以确保每一次品尝都是对这一地区自然资源和文化遗产的一次致敬。
产品信息：
名称：The Botanist
参考价：253元/瓶
酒精浓度：46%
产地：苏格兰
容量：700毫升
色泽明亮透明，如同初夏阳光下闪耀的小溪水面一般；香气则是一场沉醉般的情绪回忆，那里有淡淡杜松子的清新，有柠檬皮和柚子皮带来的微妙酸甜，还有复杂混合中的各类精油，让人仿佛置身于花园里的午后，一切烦恼似乎随着轻柔微风一起飘走了。
入口瞬间便可感受到的是一种温润丝滑，没有高级别刺激感，而是那种草本植物香气与温和醇厚身体完美融合，让你在口腔内随着口水和体温缓缓展开，无论何时何刻，都是一份悠闲舒适。此外还有一丝泥煤气味，这可能源于某个地方某个记忆，或许也只是多余的心情联想，但它却成为了这款产品不可或缺的一部分，使整体感觉更加丰富多层次。
尾韵则是如此悠长芬芳，那些草本香气依旧持续释放，同时伴随着甘草薄荷糖般甜蜜平滑的声音，为此次品鉴带来了一份难忘又令人期待继续再喝下去的情绪。