五粮液白酒，源自中国四川省宜宾市，这是一款浓香型白酒，其历史可追溯到超过3000年前。它的独特之处在于由高粱、糯米、大米、小麦和玉米这五种谷物精心搭配而成，融合了这些谷物各自独特的风味。这种混合不仅创造出一个更加丰富多彩的口感，还避免了单一成分带来的单调。
为了实现这一目标，生产者采用了一种特殊工艺，其中淀粉含量高达60%以上，为发酵提供了必要的基础。经过精心挑选原料并进行适当比例调整，最终形成了一套新的配方：高粱36%，大米22%，糯米18%，小麦16%，玉米8%。
每一种原料都具有一定的营养价值。大米含有丰富的淀粉、蛋白质和矿物质；糯米中含有B族维生素，有助于温暖脾胃；高粱则是膳食纤维和其他营养成分的宝库；小麦不仅对健康有益，而且还具有抗癌作用，而玉米则被认为能够促进长寿与美容。
在酿造过程中，使用陈氏秘方，将五种谷物粉碎后与一定比例老化发酵谷物混合，再加上包包曲作为糖化发酵起子。在独特的地理环境下，用传统自然发酵工艺制作老化的大曲，并将其用于发酵。这一独特方法使得微生物组更为复杂，从而赋予酒体强烈且持久的风味。
从原料投入到最终产品，每一步都经过严格监控和质量保证，以确保最终产品能达到极致品质。此外，使用特殊的地窖环境进一步增添了酒品上的深度，使得五粮液成为浓香型白酒中的典范代表。
