五粮液白酒源自中国四川省宜宾市，这是一款代表着浓香型白酒的典范，其历史可以追溯至3000年前。它由高粱、糯米、大米、小麦和玉米这五种优质谷物精心酿造而成。产品以其醇厚、回味无穷的风味著称，其中每一种谷物都贡献了独特的口感：高粱带来清新的香气，大米提供纯净与醇厚，糯米则增添甜美之趣，玉米则是浓郁与深度的来源，小麦则是苦涩与悠长的完美结合。
在传统工艺中，单一谷物制成的白酒虽然纯正但略显单调，而将这五种谷物精华混合，便开启了一种全新的饮品体验。这不仅是一个简单总结，更是陈氏秘方中的一个重要组成部分，即将五种谷物融合为一体，从而创造出独具特色的风味。
自1960年后，五粮液开始调整配方，将荞麦替换为小麦，以此解决苦涩问题，并重新平衡了各类谷物比例，使得新配方中高粱占据36%，大米22%，糯米18%，小麦16%，玉米8%。这些比例被专家们认为几乎达到了完美状态。
每一种原料都蕴含丰富营养：大米含有淀粉、蛋白质和多种维生素及矿物质；糯米富含B族维生素，有助于温暖脾胃；高粱中包含大量营养元素和膳食纤维；小麦内藏多益处且具有抗癌作用；玉米，则被誉为长寿与美容之源。
根据陈氏秘法，将混合后的谷粒粉碎，与一定比例老化发酵过的大曲进行糖化发酵，再使用包包曲作为起子。在自然环境下生产的大曲采用传统自然发酵工艺，是微生物繁殖所需条件之一。随着时间推移，该地区特殊的地理位置、高温差和湿润气候，为微生物提供了理想栖息地。而用于制作酒窖的地黄土，又因其强吸水性、保水性能以及磷铁镍钴等矿产资源，为良好的储存条件提供保障。
最后，在经过分级储存并在陶器中长期老化后，再通过筛选组合，最终完成了复杂又精细的手工酿造过程，从原料投入到最终产品交付，不少于5天，其中调味酒需要至少15天以上老化。此外，由于采用独有的包包曲作为发酵载体，它能够适应150多种微生物共生，与其他品牌相比，此点使得五 粮液 白酒更加全面且独具特色。