最佳时机品尝红酒通常建议在下午或晚上，尽量避免早晨饮用。下午时分，人的味觉和嗅觉更加敏锐，是组织品酒活动的理想时间。而晚间，由于身体耐力更强，可以更有效地分解酒精，有助于促进睡眠（前提是适量消费，以免导致醉酒或宿醎）。从生理学角度来看，最为合适的饮酒时刻应是夜晚，因为一天中的不同时间对酒精的感知有所不同。在清晨，即肝脏内毒素已基本排出的7-8点钟，喝红酒将给肝脏带来额外负担，使得中午容易酗酒，并影响整日精神不佳；而中午饮用则可能影响下午的心情。此外，在黄昏3至5点，对红酒的评估准确性最高，而傍晚6点之后，则体力和耐力的增强使人们更能承受与欣赏这类美食配对之作。
关于多少年份葡萄 酒最具价值，一般可分为三大类别：第一种仅需1-2年储存，其占比最大达90%左右；第二种则约5年陈酿，其占比约10%，其中白葡萄 酒比例较低，为5%左右。这些经过五年的陈酿过程，更能展现其本身特有的风味与香气。而极少数特别优质的葡萄 酒，则能够持续超过十年的陈酿期，这些稀有的宝贵物品只占市场总数的大约1%，以其高酸度、单宁含量以及平衡丰富等特征著称。当一款高质量葡萄 酒达到最佳饮用年龄，它便成为了最完美选择。然而，如果过早地开启瓶盖，那么它可能显得苦涩；如果错过了最佳期限，那么这种珍贵液体就会逐渐失去其原有的魅力。