红酒何时最佳享用？从生理角度来看，晚上饮酒最为合适，因为在一天的24小时里，对酒精的感知会有所不同。早晨7-8点，肝脏中的毒素已基本清除，因此这个时间应避免饮酒，以免中午给肝脏带来沉重负担。如果午餐前喝酒，容易醉倒；而下午3-5点，这时人们的味觉、嗅觉和听觉都达到一天的高峰，对红酒品鉴更准确。此后6点至晚间，体力强、耐力充沛，更适合品尝红酒。

那么，一年多久的红葡萄酒才是最佳呢？一般可分三类：第一种仅需1-2年；第二种约5年；第三种则超越10年。其中，一到两年的葡萄酒占市场九成，是日常消费者购买的大多数。这类葡萄wine通常建议在酿造后不超过一年内饮用，有些甚至可以在六个月后即刻享用。五年的葡萄wine相对较少，但其陈酿效果显著，在市场上的比例约为十%，尤其是白葡萄wine只占百分之五。在选择好几年的陈酿葡萄wine时，我们需要注意存储环境，其品质才能得到有效保护。而十年的珍贵葡萄vine极其罕见，只占百分之一，但它们往往具有高酸度、高单宁平衡与丰富特性。当每款优质葡莱威到达它最佳食用期，就成为最佳选择。然而，如果过早或过迟食用，它们将失去美味或质量下降。