啤酒是一种极其脆弱的饮品，其保存期限通常为两个月，对于保存方法、环境条件等都有着严格的要求。啤酒对外界气味异常敏感，易受空气中的微生物污染，尤其害怕强烈的光线，因此必须将其储存在干净、通风且阴凉的地方。储存啤酒时需要特别注意清洁、适宜的温度和压力。分装啤酒所用的器具必须保持无比清洁，并定期进行检查与清洗，每周至少一次；而储存温度则需恰到好处，一旦过低，会导致碳酸水泡消失，使得酒液变质而变得浑浊；如果温度过高，则会引发野变现象，即Wild beer（野变型啤酒）。在一般情况下，啤 酒应以5℃至10℃之间为最佳储存温度，而对于黄色啤酒，其最理想的储存温度是4.5℃；其他类型的 啪酱则在8℃左右较为适宜。此外，还需确保啤酒内 的压力维持在大气压力的水平，即1帕斯卡，如果超出此范围，则应及时释放。当打开桶装啪酱后，应当迅速连接上压力补偿器和冷冻盘管，以便在整个销售过程中不断地保持必要的压力，以免失去二氧化碳，这样做才能避免使得含有二氧化碳但没有被吸收的情况下变得乏味透顶。
值得一提的是，在储藏 啪酱时，最好不要将其放在冰箱中，因为这样不仅影响了它口感，而且可能破坏了其中的一些营养成分。这就要求我们要更加小心翼翼地处理这款独特而娇嫩的小精灵—— 啪酱，让它能够按照原来的样子呈现在消费者面前，为他们带来一份纯粹且愉悦的情趣体验。