啤酒是一种极其脆弱的饮品，其保存期限通常为两个月，对于保存方法、环境条件等都有着严格的要求。啤酒对外界气味异常敏感，易受空气中微生物的污染，尤其害怕强烈的光线，因此应将其存放在干净、通风且阴凉的地方。储存啤酒时需要特别注意以下几个方面：清洁度、适宜温度和压力控制。分装啤酒所用的器具必须保持绝对清洁，并定期进行检查与清洗，这一频率至少需每周一次；而储存温度则需精确调节，不仅不能过低以致使啤酒中的二氧化碳消散而导致变质混浊，更不能过高，以免造成野变型啤酒。此外，一般情况下，最佳的储存温度范围在5℃至10℃之间，而对于黄色麦芽 啤酒来说，最理想的储存温度略低于此，即4.5℃；其他类型的啤酒，则在8℃左右更能保持其原有的口感和香气。
此外，在保证大气压力（1帕斯卡）不被超越的情况下，应避免让瓶装或桶装啪尔受到过大的压力变化。当开启后即需立即接上压力补偿器并搭配冷冻盘管，以确保全程内容物维持最佳状态。如果没有这样做，那么失去了二氧化碳泡沫之后，它们将变得无味乏劲。而当我们将这些美妙之作放入冰箱时，无疑是在破坏它们本身所蕴含的一切营养价值，使得最终品尝体验远非初衷中所愿望到的那样完美无瑕。