啤酒是一种极其脆弱的饮品，其保存期限通常为两个月，对于保存方法、环境条件等都有着严格的要求。啤酒对外界气味异常敏感，易受空气中微生物的污染，尤其害怕强烈的光线，因此应将其存放在干净、通风且阴凉的地方。储存啤酒时需要特别注意以下几个方面：清洁度、适宜温度和压力控制。分装啤酒所用的器具必须保持绝对清洁，并定期进行检查与清洗，这一频率至少需每周一次；而储存温度则需精确调节，不仅不能过低以致使啤酒中的二氧化碳消散而导致变质混浊，也不能过高，以免促使内含气体迅速释放形成“野变”状态。在一般情况下，适宜的储存温度范围在5℃至10℃之间，而对于黄色啤酒来说，其最佳储藏温度更是集中在4.5℃左右，而其他类型的啤酒则在8℃处最为理想。此外，保证啤酒容器内压力的恒定性同样重要，一旦超出大气压（1帕斯卡），便须立即采取措施调整。此刻，当桶装或瓶装啤酒被打开后，要迅速安装压力补偿器及冷冻盘管，以确保全过程中能维持稳定的压力，从而防止失去二氧化碳导致口感平淡无味。而当它被置入冰箱保存时，更会不仅影响口感，还可能破坏部分营养成分，使得这款美味饮品失去原有的风味和价值。
