我发现啤酒泡沫带给我们的饮用体验有着多样化的魅力。每一颗小泡沫都散发着独特的香气，这些香气在我们品味时扮演了重要角色，甚至可能比味道本身更具影响力。酿造者们在精心营造啤酒芳香上下了大量功夫，以便为喝家人提供一个赏心悦目的泡沫视觉效果，使他们能充分享受这些香味。泡沫还会改变我们喝啤酒的感受，啤酒的泡沫密度赋予它一种奶油般质感和饱满口感。你尤其会注意到麦芽类和其他小麦类、燕麦或黑麦酿造的啤酒，它们通常能产生出极佳的泡沫。
任何一杯中的泡沫质量都是由众多因素共同作用而成，其中包括啤酒是如何酿造出来以及使用了哪些原料、碳酸化程度、饮用的器皿以及倒入方式，即使是杯子里或嘴唇上的微量残留油脂也会迅速消散掉那层美妙的泡沫。而将啤酒倾倒在杯子的侧面而非直接中间，也许就无法达到最完美状态。
此外，泡沫数量与质量也取决于具体类型的情境。在另一方面，由于高含量乙醇抑制了气孔形成，大麦和黑色波罗蜜等高乙醇含量的种类则显得稀少，而大多数的是麸质风格（如麦芽）和拉格风格（如拉格）则处于这两端之间，为我们提供了一系列选择以探索不同风味与感觉。
