啤酒是一种极其脆弱的饮品，其保存期限通常为两个月，对于保存方法、环境条件等都有着严格的要求。啤酒对外界气味异常敏感，易受空气中的微生物污染，尤其害怕强烈的光线，因此必须将其储存在干净、通风且阴凉的地方。储存啤酒时需要特别注意清洁、适宜的温度和压力。分装啤酒所用的器具必须保持无比清洁，并定期进行检查与清洗，每周至少一次；而储存温度则需恰到好处，一旦过低，会导致碳酸水泡消失，使得酒液变质而变得浑浊；如果温度过高，则会引发野变现象，即Wild beer（野变啤酒）。一般情况下，啤酒最佳的储存温度区间是5℃至10℃。对于黄色啤酒来说，它们最适宜在4.5℃左右的环境中保存，而其他类型的啤 酒，在8℃左右则较为理想。此外，还需确保啤 酒在一个标准大气压（1帕斯卡）下的状态，如果超出这一范围，就应及时调整。如果开启了桶装 啪酱后，不妨立即接上压力补偿器和冷冻盘管，以便在整个销售过程中维持稳定的压力。一旦失去碳酸气，这种原本香醇多汁的情形就会迅速消逝。
值得一提的是，当我们把这款珍贵之物置入冰箱时，我们实际上是在破坏它不仅仅是口感，更是破坏了它原有的营养成分。而正确地处理这些细节，无疑能够让我们的每一杯喝起都是享受。