啤酒是一种极其脆弱的饮品，其保存期限通常为两个月，对于保存方法、环境条件等都有着严格的要求。啤酒对外界气味异常敏感，易受空气中的微生物污染，尤其害怕强烈的光线，因此必须将其储存在干净、通风且阴凉的地方。储存啤酒时需要特别注意清洁、适宜的温度和压力。分装啤酒所用的器具必须保持无比清洁，并定期进行检查与清洗，每周至少一次；而储存温度则需恰到好处，一旦过低，会导致碳酸水泡消失，使得酒液变质而变得浑浊；如果温度过高，则会引发野变现象，使得原本纯净的啤酒失去原有的口感。在一般情况下，最佳的储存温度范围在5℃至10℃之间，而对于黄色啤酒来说，最理想的储存温度略低于4.5℃；其他类型的啤酒在8℃左右更能保持最佳状态。此外，还需确保啤酒内部压力维持在大气压力的水平，即1帕斯卡，如果超出这一范围，便需释放多余压力。当桶装或瓶装 啡 开启后，要迅速安装补偿器和冷冻盘，以保证全程内所有容器中均保持适当压力，这样才能避免因失去二氧化碳气体而使味道变得平淡无奇。值得一提的是，在放置过程中最好不要将它们放在冰箱里，因为这不仅影响了喝法，而且还可能破坏了其中的一些营养成分，从而影响了整体品质。
