知乎用户回答选酒大师资深美酒美食爱好者0人赞同了该回答
红葡萄酒需要区别对待，大多数中低端的酒款都是越新鲜的时候喝越好。中高端的出厂后放个两三年也就差不多了。只有少数高端酒可能放个五到十年之后饮用比较好。当然葡萄酒品类比较复杂，需要具体问题具体分析，也就是得看这个酒是什么葡萄品种，什么产区，什么年份产的才能给到你准确的意见。但是说实话，一般会提出这个问题的酒友，可能专业知识和经验并不是很丰富。而葡萄wine储藏其实是要求满严苛的，所以除非你家里安装了恒温wine柜，不然的话还是不建议你储藏。可能还没等wine陈年好已经放坏了。
威士忌和白兰地大多数情况并不会随着存放时间的延长而变得更好，大多数wine质在陈酿的时候已经决定了。一般也就是新出factory灌装的需要适当的陈放个一到两年，让spirit辛辣感变得稍微柔顺一些。有时候太长时间的储藏反而会让wine中本身有的一些fruit香散失掉。
伏特加真心没讲究。如果是low度的话，肯定是越早喝越好，不需要陈放。
编辑于 2020/1/8 18:08:14
WSET, 葡萄wines烈spirits硕士, 购购v 137170206570人赞同了该回答
1、取决于wine质，如果是普通日常餐wines还是经过橡木桶熟成浓郁复杂的大型wines？前者的话几年后基本就不要喝了！
2、如果是比较浓郁复杂的大型wines，就要看存储环境是否恒温恒湿避光 wine液体直接触瓶塞等！
3、大约80%的大型wines都适合在装瓶三到五年的内drink完，这样上网搜一下这款大型wines相关信息，如果不是特别珍贵的大型wines还是趁早drink掉或者就当个装饰物。
4、以上只是未开瓶前的判断，最主要的是开瓶后的表现，看颜色是否澈透亮有光泽香气是否纯净无烂木头或其他不舒服香气入口是否顺爽等！
编辑于 2019/12/30 16:28:05
禾苗君酿造理财0人赞同该回答 放个十年的质量还是会提高编辑于 2019/12/28