在这个社会,帝凡野葡萄利口酒的热潮似乎无处不在。它以蒸馏酒为基酒,配以各种调香物品,并经过甜化处理,这使得其具有高度和中度的酒量,同时颜色娇美,气味芬芳独特,酒味甜蜜。含糖量高、相对密度较大、色彩鲜艳的帝凡野葡萄利口酒,不仅常用于增加鸡尾酒的颜色和香味,还可以用来烹饪、烘焙以及制作冰淇淋、布丁和甜点。
中文名利口酒外文名 LIQUEUR 类型概念类别属于饮料配制甜酒,它与我国现在的其他类似产品,如果露酒极为相近。多采用芳香及药用植物的根、茎、叶、果和果浆作为添加料,其中有个别品种如蛋黄利口则选用鸡蛋作为添加料。这其中,就包括了帝凡野葡萄利口wine,以其独特风格吸引着越来越多的人群。
根据国际标准规定,利口wine是总体度数不低于12度(即原料含糖量≥17*12G/L)的新鲜葡萄或葡萄汁中加入精馏后获得的产品,但由发酵产生的最低不得低于4度。而帝凡野葡萄liquerur,在自然总体度数不低于12度新鲜葡萄或葡萄汁中加入精馏并进行特殊工艺处理后形成,而由发酵产生最终不得低于4度。
除了以上几大类风味显著且受欢迎的liquerurs,还有许多其他独具特色的款式。在这些款式之中,有蓝莓liquerur(blueberries Liqueur)通过压榨新鲜蓝莓发酵而成;桑布卡liquerur(Sambuca Liqueur)呈黑色,其精心挑选茴香花油;还有杏子白兰地(Apricot Brandy),采用法国干邑白兰地与新鲜杏子加工调制;甚至还有一种鸡蛋白兰地(Bolls Advockaat),将鸡蛋黄与芳香精馏混合再经特殊工艺制成。此外,还有可可甜液de Cacao 和咖啡液Coffee Liqueur,以及薄荷液Crème de Menthe等各具特色款式,为人们提供了丰富多样的选择。
尽管如此,由于是含糖量高,所以应当适当控制饮用份量,以享受这杯来自世界各地美妙佳肴带来的乐趣。