我来教你怎么做最香的家味糯米酒！
首先，你需要准备一些水果，比如橙子、柠檬和苹果。这些水果不仅可以增加酒的风味，还能使其色泽更为诱人。接下来，取适量糯米，用清水洗净，然后浸泡在冷水中至少12小时，这样可以让米粒充分吸收水分。
当泡好的糯米放入锅中加热煮熟时，不要忘了加入适量的糖和盐，以调节甜度和咸度。这一步很关键，因为它会影响到最终制作出的糯米酒的口感。
等到糯米完全煮熟后，将其从锅中取出，让它自然冷却。在这段时间里，可以开始准备其他材料，如葡萄干、枣泥或者是其他你喜欢的干果或蜜饼，都可以加入到酿造过程中，为你的 糯米酒增添更多层次。
一旦所有材料都准备好了，就可以开始混合了。在一个大碗里，将已经冷却至室温的大部分糯米倒入，然后逐步加入切碎的小块冰块（如果使用的是新鲜切割的小冰块），以此来促进发酵过程，同时也避免温度过高导致发酵变慢。
接着，按照顺序将预先冲洗干净并切碎成小丁的小桂圆、红枣以及各种水果添加进去，并轻轻搅拌均匀。如果你喜欢的话，还可以加入几滴好质量的蜂蜜或者花露油来增添香气。
最后，将整个混合物倒入一个空洁净的大坛子里，并确保表面紧密盖上塑料膜或橡皮膜，再用布条固定好以防止杂质进入。然后，要耐心地放在室内放置3-5天，让它自然发酵直至达到满意的酸度，这个过程非常重要，它决定了你的糯米酒是否真正“醇美”。
经过几个日夜，检查一下有没有产生正常量的小气泡，如果气泡很多，那么你的 糯MI 酒已经基本上完成了生产流程，只需将之过滤掉颗粒物质就能直接饮用啦！如果想要更加纯粹，你还可以再过滤一次。但通常情况下，这两次足够保持原汁原味哦！
现在，你已经学会了一种简单易行又美味无比的手工制作方法。你只需要根据自己的喜好调整配方，就能自己制备出专属于自己的独特口味家庭小酒。不论是在寒冷冬季还是炎热夏日，一杯温暖舒缓且具有特殊风味的地道家常 糖蔓 或者 蜂蜜玉液 都能够带给你不同的享受与满足感，成为一种难得的心灵慰藉。
